{"id":36793,"date":"2025-04-28T10:35:35","date_gmt":"2025-04-28T08:35:35","guid":{"rendered":"https:\/\/elainnovation.com\/normen-en12830-und-en13486-was-sie-wissen-sollten\/"},"modified":"2025-05-27T12:43:51","modified_gmt":"2025-05-27T10:43:51","slug":"normen-en12830-und-en13486-was-sie-wissen-sollten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elainnovation.com\/de\/normen-en12830-und-en13486-was-sie-wissen-sollten\/","title":{"rendered":"Normen EN12830 und EN13486, was Sie wissen sollten"},"content":{"rendered":"\n

EN12830 und EN13486<\/strong>, wie k\u00f6nnen Sie diese Normen als Transportunternehmen f\u00fcr temperaturempfindliche G\u00fcter einhalten?<\/p>\n\n

Die Kontrolle und \u00dcberwachung der Temperaturen in der gesamten K\u00fchlkette ist ein sehr wichtiges Thema f\u00fcr die Qualit\u00e4t der Waren. Um sicherzustellen, dass Lebensmittel und pharmazeutische Produkte bei angemessenen Temperaturen<\/strong> gehalten werden und dass diese Temperaturen<\/strong> f\u00fcr kontinuierliche Kontrollen aufgezeichnet<\/strong> werden, m\u00fcssen eine Reihe von Standards eingehalten werden. <\/p>\n\n

Die EU-Verordnung schreibt unter anderem die Verwendung von vorschriftsm\u00e4\u00dfigen Aufzeichnungsger\u00e4ten vor, die regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft werden m\u00fcssen (Lesen Sie mehr \u00fcber Kalibrierung von Sensoren<\/a><\/strong>). Diese beiden Aspekte der R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette sind Gegenstand der Normen EN12830<\/strong> f\u00fcr die Aufzeichnungsger\u00e4te und EN13486<\/strong> f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Aufzeichnungsger\u00e4te. <\/p>\n\n

In diesem Artikel geben wir Ihnen einen \u00dcberblick \u00fcber diese beiden Standards, ihren Anwendungsbereich und die sich daraus ergebenden rechtlichen Verpflichtungen.<\/p>\n\n

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Umfang der EN12830-Regelung: Wo? Wo f\u00fcr wen? Warum? <\/strong><\/h2>\n\n

In einer globalisierten Welt unterliegen die Lagerung, der Transport und der Vertrieb von temperaturempfindlichen Produkten in verschiedenen L\u00e4ndern unterschiedlichen Vorschriften<\/strong>. Dieser Artikel wird sich ausschlie\u00dflich mit den Vorschriften in Europa<\/strong> befassen. Es gibt viele Berufe, die die Vorschriften zur R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette einhalten m\u00fcssen, und Sie sollten sich \u00fcber die f\u00fcr Ihre Branche geltenden Normen informieren. <\/p>\n\n

Der Text der Norm EN12830 gibt ein Beispiel f\u00fcr die erfassten T\u00e4tigkeitsbereiche:
“Beispiele f\u00fcr G\u00fcter, die empfindlich auf Transport-, Lager- und Verteilungstemperaturen zwischen -80 \u00b0C und +85 \u00b0C reagieren, sind gek\u00fchlte, gefrorene und tiefgefrorene Lebensmittel, Speiseeis, frische und warme Lebensmittel, pharmazeutische Produkte, Blut, Organe, Chemikalien, biologische Materialien, elektronische und mechanische Ger\u00e4te, Blumen, Pflanzen, Zwiebeln, Rohstoffe und Fl\u00fcssigkeiten, Tiere, Kunstwerke und Einrichtungsgegenst\u00e4nde. “<\/em><\/p>\n\n

Der Anwendungsbereich ist sehr breit, aber konzentrieren wir uns auf zwei wichtige Transport- und Logistikbranchen, die von dieser Verordnung betroffen sind:<\/p>\n\n

Lagerung und Transport von verderblichen G\u00fctern<\/strong><\/h3>\n\n

Verderbliche Lebensmittel, ob gek\u00fchlt, gefroren oder tiefgefroren, m\u00fcssen innerhalb strenger Temperaturbereiche aufbewahrt werden, um ihre Qualit\u00e4t und Gesundheitssicherheit zu gew\u00e4hrleisten. Die Norm EN12830 schreibt die Verwendung von Aufzeichnungsger\u00e4ten zur kontinuierlichen \u00dcberwachung dieser Temperaturen vor. Dies erm\u00f6glicht es, Anomalien zu erkennen und die R\u00fcckverfolgbarkeit der Produkte w\u00e4hrend des Transports und der Lagerung zu gew\u00e4hrleisten. Die regelm\u00e4\u00dfige \u00dcberpr\u00fcfung der Ger\u00e4te gem\u00e4\u00df EN13486 ist wichtig, um die Zuverl\u00e4ssigkeit der Aufzeichnungen zu erhalten und die Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit zu erf\u00fcllen. <\/p>\n\n

Lagerung und Transport von medizinischen Produkten<\/strong><\/h3>\n\n

Empfindliche medizinische Produkte, wie Medikamente, biologische Proben und Organe, m\u00fcssen bei bestimmten Temperaturen gelagert werden, um eine Verschlechterung zu vermeiden. Die Norm EN12830 gew\u00e4hrleistet eine kontinuierliche Kontrolle w\u00e4hrend der Lagerung und des Transports, um die Wirksamkeit und Sicherheit zu gew\u00e4hrleisten. Jede unkontrollierte Schwankung kann diese lebenswichtigen Produkte gef\u00e4hrden. Die Norm EN13486 stellt sicher, dass die Temperaturschreiber regelm\u00e4\u00dfig kalibriert werden, um eine zuverl\u00e4ssige R\u00fcckverfolgbarkeit zu gew\u00e4hrleisten und Gesundheitsrisiken zu vermeiden. <\/p>\n\n

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Propriet\u00e4re L\u00f6sung oder offenes System?<\/strong><\/h2>\n\n

Es gibt viele Wege, diese Sicherheits- und Integrit\u00e4tsprobleme anzugehen, aber es gibt zwei Hauptans\u00e4tze:<\/p>\n\n