In diesem Artikel m\u00f6chten wir Ihnen einen \u00dcberblick \u00fcber die Vorschriften zur R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette geben und uns auf den Transport und die Lagerung von pharmazeutischen Produkten und Lebensmitteln konzentrieren.<\/p>\n\n
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Die Einhaltung der K\u00fchlkette: ein wichtiges Thema bei Transport und Lagerung<\/span><\/strong><\/h2>\n\nF\u00fcr den Transport- und Logistiksektor ist die Einhaltung der K\u00fchlkette eine gro\u00dfe Herausforderung, da sie in engem Zusammenhang mit der \u00f6ffentlichen Gesundheit steht. Wenn die K\u00fchlkette unterbrochen wird, kann dies schnell zur Vermehrung von Bakterien und zum Verderb von Lebensmitteln f\u00fchren. Leider ist der Transport oft das schw\u00e4chste Glied<\/strong> in der Kette, da dies der Zeitpunkt ist, an dem die K\u00fchlkette unterbrochen wird. Die Waren w\u00e4hrend des gesamten Transports auf der richtigen Temperatur zu halten, ist sehr komplex und stellt sowohl<\/strong> eine gesundheitliche als auch eine wirtschaftliche Herausforderung<\/strong> dar. <\/p>\n\n<\/p>\n\n
R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette, was sagen die Vorschriften?<\/span><\/h2>\n\nDer Transport und Vertrieb von temperaturempfindlichen Produkten unterliegt verschiedenen Vorschriften<\/strong>, die je nach Art der Produkte und auch von Land zu Land unterschiedlich sein k\u00f6nnen. Die europ\u00e4ische Gesetzgebung schreibt unter anderem die Verwendung von konformen Aufzeichnungsger\u00e4ten<\/strong> vor, die regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft<\/strong> werden m\u00fcssen. Diese beiden Aspekte, die mit der R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette verbunden sind, werden in den Normen EN12830 f\u00fcr die Aufzeichnungsger\u00e4te und EN13486 f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Aufzeichnungsger\u00e4te<\/strong> behandelt. <\/p>\n\nDie Norm EN12830<\/em><\/strong><\/p>\n\nDie Norm EN12830<\/strong> gilt f\u00fcr Temperaturschreiber, die von den verschiedenen Beteiligten, die am Transport und der Lagerung von temperaturempfindlichen G\u00fctern beteiligt sind, verwendet werden. Diese Norm stammt aus dem Jahr 1999 und wurde 2018 \u00fcberarbeitet, um die Sicherheits- und Integrit\u00e4tsanforderungen an die Aufzeichnungen<\/strong> dieser Ger\u00e4te genau zu definieren. Es liegt in der Verantwortung des Nutzers dieser Aufzeichnungsger\u00e4te, sicherzustellen, dass sie dieser Norm entsprechen. Der Hersteller von Temperatursensoren muss ein Konformit\u00e4tszertifikat vorlegen <\/strong>k\u00f6nnen, das von einem akkreditierten Normungslabor ausgestellt wurde. In Frankreich m\u00fcssen die Laboratorien COFRAC-akkreditiert<\/strong> sein, um ein Zertifikat ausstellen zu k\u00f6nnen, das den gesetzlichen Anforderungen entspricht. <\/p>\n\nDie Norm EN13486<\/em><\/strong><\/p>\n\nDie Norm EN13486<\/strong> bezieht sich auf die regelm\u00e4\u00dfige \u00dcberpr\u00fcfung von Temperaturschreibern<\/strong>. Wie alle Messger\u00e4te k\u00f6nnen auch Temperatursensoren nach einigen Jahren an Genauigkeit verlieren. Die \u00dcberpr\u00fcfung der Temperatursensoren liegt in der Verantwortung der Spediteure und Logistikunternehmen<\/strong> und obwohl sie nicht obligatorisch ist, wird sie dringend empfohlen. Es ist wichtig zu beachten, dass diese \u00dcberpr\u00fcfung von einem zertifizierten Metrologie-Labor<\/strong> durchgef\u00fchrt werden muss. (COFRAC f\u00fcr Frankreich). Die H\u00e4ufigkeit der \u00dcberpr\u00fcfung h\u00e4ngt von den Anforderungen des Nutzers ab, es wird jedoch empfohlen, die Sensoren j\u00e4hrlich \u00fcberpr\u00fcfen zu lassen, wenn sie w\u00e4hrend des Zeitraums verwendet wurden. <\/p>\n\nUm mehr \u00fcber diese beiden Standards zu erfahren, sollten Sie den folgenden Artikel lesen diesen Artikel.<\/span><\/strong><\/a> und wenn Sie mehr \u00fcber die Kalibrierung von Temperatursensoren erfahren m\u00f6chten, lesen Sie bitte diesen<\/span><\/strong> Artikel.<\/a><\/p>\n\nNachdem wir uns einen \u00dcberblick \u00fcber die Vorschriften verschafft haben, wollen wir uns nun auf zwei Branchen konzentrieren, die in Bezug auf den Transport und die Lagerung von Lebensmitteln stark reguliert sind: die Pharmaindustrie und die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n\n
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Pharmazeutische Industrie und Lebensmittelindustrie, stark regulierte Sektoren in Bezug auf die R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette<\/span><\/strong><\/h2>\n\n![\"\"](\"https:\/\/elainnovation.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/vaccin-covid19-1-1024x576.jpg\")
<\/figure>\n\nTRANSPORT UND LAGERUNG VON PHARMAZEUTISCHEN PRODUKTEN<\/strong><\/p>\n\nGesundheitsprodukte und Medikamente sind sehr teuer, zerbrechlich und m\u00fcssen mit \u00e4u\u00dferster Vorsicht behandelt werden. Die Aufrechterhaltung ihrer Temperatur ist entscheidend<\/strong> f\u00fcr die Erhaltung ihrer Eigenschaften. Beispielsweise erfordern Impfstoffe gegen COVID19 extreme Lagerungstemperaturen (bis zu -70\u00b0 f\u00fcr einige) und stehen zu Beginn des Jahres im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation muss fast die H\u00e4lfte der weltweit vertriebenen Impfstoffe u.a. aufgrund von Problemen bei der R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette<\/strong> entsorgt werden. Um dieser globalen Herausforderung gerecht zu werden, r\u00fcsten die Transportunternehmen mit noch leistungsf\u00e4higeren Temperatur\u00fcberwachungsl\u00f6sungen aus, um die Lebensf\u00e4higkeit der Impfstoffe zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n![\"\"](\"https:\/\/elainnovation.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Controle-temperature-supermarche-1024x576.jpeg\")
<\/figure>\n\nTRANSPORT UND LAGERUNG VON LEBENSMITTELN<\/strong><\/p>\n\nIn der Lebensmittelindustrie sind die Vorschriften zur Einhaltung der K\u00fchlkette ebenfalls sehr streng, unabh\u00e4ngig davon, ob es sich um frische, kalte oder tiefgefrorene Produkte handelt. Die \u00dcberwachung der Temperatur ist ein wichtiges Thema, um m\u00f6gliche Gesundheitskrisen<\/strong> und Lebensmittelverschwendung im Falle einer Unterbrechung der K\u00fchlkette zu vermeiden.<\/strong> In Frankreich werden mehr als 50% der Lebensmittel weggeworfen, noch bevor sie in die Regale kommen, weil die K\u00fchlkette nicht eingehalten wird. <\/p>\n\n<\/p>\n\n
Wie kann man den Transport und die Lagerung von temperaturempfindlichen Lebensmitteln sichern?<\/span><\/strong><\/h2>\n\nDie Gesundheitskrise im Jahr 2020 veranlasste viele Transportunternehmen, innovative L\u00f6sungen zu entwickeln, um den Transport und die Lagerung von Impfstoffen gegen COVID19 sicherer zu machen. Die IoT-Industrie hat ihrerseits neue Sensoren entwickelt. neue Temperatursensoren entwickelt, die extra gro\u00dfe Messbereiche erreichen k\u00f6nnen.<\/span><\/a><\/strong> Die Temperaturmessger\u00e4te sind in der Lage, Temperaturschwankungen zu erfassen, um diesem dringenden Bedarf gerecht zu werden. <\/p>\n\nAber wie funktionieren diese L\u00f6sungen f\u00fcr die R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette?<\/p>\n\n
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R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette, was sagen die Vorschriften?<\/span><\/h2>\n\nDer Transport und Vertrieb von temperaturempfindlichen Produkten unterliegt verschiedenen Vorschriften<\/strong>, die je nach Art der Produkte und auch von Land zu Land unterschiedlich sein k\u00f6nnen. Die europ\u00e4ische Gesetzgebung schreibt unter anderem die Verwendung von konformen Aufzeichnungsger\u00e4ten<\/strong> vor, die regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft<\/strong> werden m\u00fcssen. Diese beiden Aspekte, die mit der R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette verbunden sind, werden in den Normen EN12830 f\u00fcr die Aufzeichnungsger\u00e4te und EN13486 f\u00fcr die \u00dcberpr\u00fcfung der Aufzeichnungsger\u00e4te<\/strong> behandelt. <\/p>\n\nDie Norm EN12830<\/em><\/strong><\/p>\n\nDie Norm EN12830<\/strong> gilt f\u00fcr Temperaturschreiber, die von den verschiedenen Beteiligten, die am Transport und der Lagerung von temperaturempfindlichen G\u00fctern beteiligt sind, verwendet werden. Diese Norm stammt aus dem Jahr 1999 und wurde 2018 \u00fcberarbeitet, um die Sicherheits- und Integrit\u00e4tsanforderungen an die Aufzeichnungen<\/strong> dieser Ger\u00e4te genau zu definieren. Es liegt in der Verantwortung des Nutzers dieser Aufzeichnungsger\u00e4te, sicherzustellen, dass sie dieser Norm entsprechen. Der Hersteller von Temperatursensoren muss ein Konformit\u00e4tszertifikat vorlegen <\/strong>k\u00f6nnen, das von einem akkreditierten Normungslabor ausgestellt wurde. In Frankreich m\u00fcssen die Laboratorien COFRAC-akkreditiert<\/strong> sein, um ein Zertifikat ausstellen zu k\u00f6nnen, das den gesetzlichen Anforderungen entspricht. <\/p>\n\nDie Norm EN13486<\/em><\/strong><\/p>\n\nDie Norm EN13486<\/strong> bezieht sich auf die regelm\u00e4\u00dfige \u00dcberpr\u00fcfung von Temperaturschreibern<\/strong>. Wie alle Messger\u00e4te k\u00f6nnen auch Temperatursensoren nach einigen Jahren an Genauigkeit verlieren. Die \u00dcberpr\u00fcfung der Temperatursensoren liegt in der Verantwortung der Spediteure und Logistikunternehmen<\/strong> und obwohl sie nicht obligatorisch ist, wird sie dringend empfohlen. Es ist wichtig zu beachten, dass diese \u00dcberpr\u00fcfung von einem zertifizierten Metrologie-Labor<\/strong> durchgef\u00fchrt werden muss. (COFRAC f\u00fcr Frankreich). Die H\u00e4ufigkeit der \u00dcberpr\u00fcfung h\u00e4ngt von den Anforderungen des Nutzers ab, es wird jedoch empfohlen, die Sensoren j\u00e4hrlich \u00fcberpr\u00fcfen zu lassen, wenn sie w\u00e4hrend des Zeitraums verwendet wurden. <\/p>\n\nUm mehr \u00fcber diese beiden Standards zu erfahren, sollten Sie den folgenden Artikel lesen diesen Artikel.<\/span><\/strong><\/a> und wenn Sie mehr \u00fcber die Kalibrierung von Temperatursensoren erfahren m\u00f6chten, lesen Sie bitte diesen<\/span><\/strong> Artikel.<\/a><\/p>\n\nNachdem wir uns einen \u00dcberblick \u00fcber die Vorschriften verschafft haben, wollen wir uns nun auf zwei Branchen konzentrieren, die in Bezug auf den Transport und die Lagerung von Lebensmitteln stark reguliert sind: die Pharmaindustrie und die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n\n
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Pharmazeutische Industrie und Lebensmittelindustrie, stark regulierte Sektoren in Bezug auf die R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette<\/span><\/strong><\/h2>\n\n<\/figure>\n\nTRANSPORT UND LAGERUNG VON PHARMAZEUTISCHEN PRODUKTEN<\/strong><\/p>\n\nGesundheitsprodukte und Medikamente sind sehr teuer, zerbrechlich und m\u00fcssen mit \u00e4u\u00dferster Vorsicht behandelt werden. Die Aufrechterhaltung ihrer Temperatur ist entscheidend<\/strong> f\u00fcr die Erhaltung ihrer Eigenschaften. Beispielsweise erfordern Impfstoffe gegen COVID19 extreme Lagerungstemperaturen (bis zu -70\u00b0 f\u00fcr einige) und stehen zu Beginn des Jahres im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation muss fast die H\u00e4lfte der weltweit vertriebenen Impfstoffe u.a. aufgrund von Problemen bei der R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette<\/strong> entsorgt werden. Um dieser globalen Herausforderung gerecht zu werden, r\u00fcsten die Transportunternehmen mit noch leistungsf\u00e4higeren Temperatur\u00fcberwachungsl\u00f6sungen aus, um die Lebensf\u00e4higkeit der Impfstoffe zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n<\/figure>\n\nTRANSPORT UND LAGERUNG VON LEBENSMITTELN<\/strong><\/p>\n\nIn der Lebensmittelindustrie sind die Vorschriften zur Einhaltung der K\u00fchlkette ebenfalls sehr streng, unabh\u00e4ngig davon, ob es sich um frische, kalte oder tiefgefrorene Produkte handelt. Die \u00dcberwachung der Temperatur ist ein wichtiges Thema, um m\u00f6gliche Gesundheitskrisen<\/strong> und Lebensmittelverschwendung im Falle einer Unterbrechung der K\u00fchlkette zu vermeiden.<\/strong> In Frankreich werden mehr als 50% der Lebensmittel weggeworfen, noch bevor sie in die Regale kommen, weil die K\u00fchlkette nicht eingehalten wird. <\/p>\n\n<\/p>\n\n
Wie kann man den Transport und die Lagerung von temperaturempfindlichen Lebensmitteln sichern?<\/span><\/strong><\/h2>\n\nDie Gesundheitskrise im Jahr 2020 veranlasste viele Transportunternehmen, innovative L\u00f6sungen zu entwickeln, um den Transport und die Lagerung von Impfstoffen gegen COVID19 sicherer zu machen. Die IoT-Industrie hat ihrerseits neue Sensoren entwickelt. neue Temperatursensoren entwickelt, die extra gro\u00dfe Messbereiche erreichen k\u00f6nnen.<\/span><\/a><\/strong> Die Temperaturmessger\u00e4te sind in der Lage, Temperaturschwankungen zu erfassen, um diesem dringenden Bedarf gerecht zu werden. <\/p>\n\nAber wie funktionieren diese L\u00f6sungen f\u00fcr die R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette?<\/p>\n\n
Die Norm EN12830<\/em><\/strong><\/p>\n\n Die Norm EN12830<\/strong> gilt f\u00fcr Temperaturschreiber, die von den verschiedenen Beteiligten, die am Transport und der Lagerung von temperaturempfindlichen G\u00fctern beteiligt sind, verwendet werden. Diese Norm stammt aus dem Jahr 1999 und wurde 2018 \u00fcberarbeitet, um die Sicherheits- und Integrit\u00e4tsanforderungen an die Aufzeichnungen<\/strong> dieser Ger\u00e4te genau zu definieren. Es liegt in der Verantwortung des Nutzers dieser Aufzeichnungsger\u00e4te, sicherzustellen, dass sie dieser Norm entsprechen. Der Hersteller von Temperatursensoren muss ein Konformit\u00e4tszertifikat vorlegen <\/strong>k\u00f6nnen, das von einem akkreditierten Normungslabor ausgestellt wurde. In Frankreich m\u00fcssen die Laboratorien COFRAC-akkreditiert<\/strong> sein, um ein Zertifikat ausstellen zu k\u00f6nnen, das den gesetzlichen Anforderungen entspricht. <\/p>\n\n Die Norm EN13486<\/em><\/strong><\/p>\n\n Die Norm EN13486<\/strong> bezieht sich auf die regelm\u00e4\u00dfige \u00dcberpr\u00fcfung von Temperaturschreibern<\/strong>. Wie alle Messger\u00e4te k\u00f6nnen auch Temperatursensoren nach einigen Jahren an Genauigkeit verlieren. Die \u00dcberpr\u00fcfung der Temperatursensoren liegt in der Verantwortung der Spediteure und Logistikunternehmen<\/strong> und obwohl sie nicht obligatorisch ist, wird sie dringend empfohlen. Es ist wichtig zu beachten, dass diese \u00dcberpr\u00fcfung von einem zertifizierten Metrologie-Labor<\/strong> durchgef\u00fchrt werden muss. (COFRAC f\u00fcr Frankreich). Die H\u00e4ufigkeit der \u00dcberpr\u00fcfung h\u00e4ngt von den Anforderungen des Nutzers ab, es wird jedoch empfohlen, die Sensoren j\u00e4hrlich \u00fcberpr\u00fcfen zu lassen, wenn sie w\u00e4hrend des Zeitraums verwendet wurden. <\/p>\n\n Um mehr \u00fcber diese beiden Standards zu erfahren, sollten Sie den folgenden Artikel lesen diesen Artikel.<\/span><\/strong><\/a> und wenn Sie mehr \u00fcber die Kalibrierung von Temperatursensoren erfahren m\u00f6chten, lesen Sie bitte diesen<\/span><\/strong> Artikel.<\/a><\/p>\n\n Nachdem wir uns einen \u00dcberblick \u00fcber die Vorschriften verschafft haben, wollen wir uns nun auf zwei Branchen konzentrieren, die in Bezug auf den Transport und die Lagerung von Lebensmitteln stark reguliert sind: die Pharmaindustrie und die Lebensmittelindustrie.<\/p>\n\n <\/p>\n\n TRANSPORT UND LAGERUNG VON PHARMAZEUTISCHEN PRODUKTEN<\/strong><\/p>\n\n Gesundheitsprodukte und Medikamente sind sehr teuer, zerbrechlich und m\u00fcssen mit \u00e4u\u00dferster Vorsicht behandelt werden. Die Aufrechterhaltung ihrer Temperatur ist entscheidend<\/strong> f\u00fcr die Erhaltung ihrer Eigenschaften. Beispielsweise erfordern Impfstoffe gegen COVID19 extreme Lagerungstemperaturen (bis zu -70\u00b0 f\u00fcr einige) und stehen zu Beginn des Jahres im Mittelpunkt der Aufmerksamkeit. Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation muss fast die H\u00e4lfte der weltweit vertriebenen Impfstoffe u.a. aufgrund von Problemen bei der R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette<\/strong> entsorgt werden. Um dieser globalen Herausforderung gerecht zu werden, r\u00fcsten die Transportunternehmen mit noch leistungsf\u00e4higeren Temperatur\u00fcberwachungsl\u00f6sungen aus, um die Lebensf\u00e4higkeit der Impfstoffe zu gew\u00e4hrleisten. <\/p>\n\n TRANSPORT UND LAGERUNG VON LEBENSMITTELN<\/strong><\/p>\n\n In der Lebensmittelindustrie sind die Vorschriften zur Einhaltung der K\u00fchlkette ebenfalls sehr streng, unabh\u00e4ngig davon, ob es sich um frische, kalte oder tiefgefrorene Produkte handelt. Die \u00dcberwachung der Temperatur ist ein wichtiges Thema, um m\u00f6gliche Gesundheitskrisen<\/strong> und Lebensmittelverschwendung im Falle einer Unterbrechung der K\u00fchlkette zu vermeiden.<\/strong> In Frankreich werden mehr als 50% der Lebensmittel weggeworfen, noch bevor sie in die Regale kommen, weil die K\u00fchlkette nicht eingehalten wird. <\/p>\n\n <\/p>\n\n Die Gesundheitskrise im Jahr 2020 veranlasste viele Transportunternehmen, innovative L\u00f6sungen zu entwickeln, um den Transport und die Lagerung von Impfstoffen gegen COVID19 sicherer zu machen. Die IoT-Industrie hat ihrerseits neue Sensoren entwickelt. neue Temperatursensoren entwickelt, die extra gro\u00dfe Messbereiche erreichen k\u00f6nnen.<\/span><\/a><\/strong> Die Temperaturmessger\u00e4te sind in der Lage, Temperaturschwankungen zu erfassen, um diesem dringenden Bedarf gerecht zu werden. <\/p>\n\n Aber wie funktionieren diese L\u00f6sungen f\u00fcr die R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette?<\/p>\n\nPharmazeutische Industrie und Lebensmittelindustrie, stark regulierte Sektoren in Bezug auf die R\u00fcckverfolgbarkeit der K\u00fchlkette<\/span><\/strong><\/h2>\n\n
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