{"id":40849,"date":"2025-08-21T15:47:02","date_gmt":"2025-08-21T13:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/elainnovation.com\/calibracion-de-sensores-de-temperatura-industriales-que-dice-la-normativa\/"},"modified":"2026-01-29T12:30:21","modified_gmt":"2026-01-29T10:30:21","slug":"calibracion-de-sensores-de-temperatura-industriales-que-dice-la-normativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/elainnovation.com\/es\/calibracion-de-sensores-de-temperatura-industriales-que-dice-la-normativa\/","title":{"rendered":"Calibraci\u00f3n de los sensores de temperatura industriales: \u00bfqu\u00e9 dir\u00e1 la normativa en 2026?"},"content":{"rendered":"\n<p>El n\u00famero de objetos conectados en el mundo supera ya los 15.000 millones y se espera que supere los <strong>30.000 o 40.000 millones en 2030<\/strong>. En este contexto, la medici\u00f3n precisa de la temperatura se ha vuelto crucial para el almacenamiento y transporte seguros de mercanc\u00edas sensibles a la temperatura, sobre todo alimentos y productos farmac\u00e9uticos. <\/p>\n\n<p>El reglamento europeo n\u00ba 37\/2005 establece un marco para el control de la temperatura en los veh\u00edculos de transporte y en el almacenamiento y dep\u00f3sito de alimentos congelados. Desde el 1 de enero de 2010, todos los registradores de temperatura instalados en los veh\u00edculos que transportan alimentos ultracongelados deben cumplir la norma NF EN 12830 y ser controlados peri\u00f3dicamente conforme a la norma NF EN 13486. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Norma EN 12830<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n<p>La norma EN 12830 define los requisitos de rendimiento y fiabilidad de los registradores de temperatura utilizados para controlar la cadena de fr\u00edo. Especifica c\u00f3mo el equipo debe medir, registrar y devolver las temperaturas para garantizar la trazabilidad de los productos sensibles al calor. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>Norma EN 13486:2023: nuevas caracter\u00edsticas y requisitos t\u00e9cnicos<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n<p>La norma EN 13486:2023 introducida en 2023 sustituye a la versi\u00f3n anterior de 2002. Proporciona un enfoque <strong>m\u00e1s claro y armonizado<\/strong> de la <strong>verificaci\u00f3n de los sensores de temperatura<\/strong>. Define varios niveles de precisi\u00f3n adaptados a distintos usos, desde el sector farmac\u00e9utico hasta la industria alimentaria, y establece para cada uno de ellos tolerancias de error y requisitos de incertidumbre m\u00e1s estrictos que antes. El objetivo es garantizar una mayor fiabilidad de las mediciones, sea cual sea el rango de temperatura utilizado.   <\/p>\n\n<p>La norma tambi\u00e9n especifica el m\u00e9todo que debe utilizarse para demostrar la conformidad durante la verificaci\u00f3n. En la pr\u00e1ctica, cada sensor simplemente tiene que demostrar que sus desviaciones de medici\u00f3n se mantienen dentro de los l\u00edmites establecidos por el nivel de precisi\u00f3n correspondiente. Estos cambios facilitan la comparaci\u00f3n de los instrumentos y aumentan la confianza en la calidad de los datos registrados.  <\/p>\n\n<p><br\/>Punto clave a recordar <strong>: para el transporte y almacenamiento de alimentos congelados a temperatura negativa<\/strong>, la verificaci\u00f3n peri\u00f3dica es <strong>obligatoria<\/strong>, de acuerdo con el Reglamento Europeo 37\/2005. En cambio, para los sensores utilizados a temperatura positiva o ambiente (por ejemplo, de +2\u00b0C a +8\u00b0C), la verificaci\u00f3n no es obligatoria, pero se recomienda encarecidamente, ya que puede garantizar el cumplimiento durante las auditor\u00edas de calidad o farmac\u00e9uticas. <\/p>\n\n<p>En la pr\u00e1ctica, la verificaci\u00f3n debe realizarse a las temperaturas de funcionamiento: un \u00fanico punto de medici\u00f3n puede ser suficiente para un intervalo fijo (por ejemplo, s\u00f3lo -20 \u00b0C), pero son necesarios varios puntos si el sensor funciona a diferentes temperaturas (por ejemplo, -20 \u00b0C y +2 \u00b0C).<\/p>\n\n<p><br\/>Utilizar un laboratorio acreditado por el COFRAC para estas comprobaciones (obligatorias o preventivas) garantiza la trazabilidad de las mediciones, el cumplimiento de la normativa y el reconocimiento de los certificados de calibraci\u00f3n en Francia y a nivel internacional. <\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong><strong>COFRAC y acreditaci\u00f3n<\/strong><\/strong><\/h2>\n\n<p>El COFRAC (Comit\u00e9 Franc\u00e9s de Acreditaci\u00f3n) es el organismo nacional encargado de reconocer la competencia t\u00e9cnica de los laboratorios y organismos de certificaci\u00f3n e inspecci\u00f3n.<br\/>En materia de calibraci\u00f3n, el COFRAC garantiza la trazabilidad de las mediciones a las normas nacionales y su conformidad con la norma internacional ISO\/CEI 17025.<\/p>\n\n<p>Utilizar un laboratorio acreditado por COFRAC para la verificaci\u00f3n seg\u00fan la norma EN 13486:2023 garantiza la validez legal y el reconocimiento de los certificados de calibraci\u00f3n.<\/p>\n\n<p>Ya no se trata simplemente de tener un sensor, sino de garantizar que est\u00e1 certificado, calibrado y es trazable, para que cumpla los requisitos de las auditor\u00edas, las autoridades sanitarias y los clientes de los sectores agroalimentario o farmac\u00e9utico.<\/p>\n\n<p><a href=\"https:\/\/elainnovation.com\/es\/calibracion-de-los-sensores\/\" type=\"link\" id=\"https:\/\/elainnovation.com\/etalonnage-capteurs-temperature\/\">Descubre nuestros servicios de calibraci\u00f3n<\/a><\/p>\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>En conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n<p>El control de la temperatura en la cadena de fr\u00edo sigue siendo un factor clave para la seguridad sanitaria y el rendimiento industrial. En 2026, en un momento en que proliferan los sensores conectados, exigir el cumplimiento de las normas EN 13486:2023 y EN 12830 es una garant\u00eda de fiabilidad y de cumplimiento de la normativa.<br\/>Estos requisitos no son s\u00f3lo una limitaci\u00f3n, sino una aut\u00e9ntica palanca de confianza y calidad para todos los sectores que manipulan productos sensibles a la temperatura. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El n\u00famero de objetos conectados en el mundo supera ya los 15.000 millones y se espera que supere los 30.000 o 40.000 millones en 2030. 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